Tefal Ultimate Pressure Cooker CY625D32 — не мультиварка, а электрическая скороварка: крышка блокируется, под давлением автоматически работают одиннадцать программ из девятнадцати, и жёсткая говядина, которой на плите нужно шесть часов, готовится за полтора. Прибор к железу претензий почти не вызывает — единственный независимый тест iXBT выставил «отлично» во всех кулинарных пробах. Претензии к карточке. Заявленные 4,8 литра — это «под края», а до метки MAX в чашу входит 2,9 литра. «66 программ» из рекламы — это девятнадцать программ, умноженных на шесть типов продуктов, причём в таблице характеристик на той же странице Tefal стоит цифра 21, а в руководстве — 62. И самое странное: рабочее давление скороварки производитель не называет нигде — ни в 108-страничном руководстве, ни на витрине.
За что хвалят
- Настоящая скороварка: 114 °C по таблице программ самого Tefal — говяжья голяшка, которой на плите нужно 6–8 часов, готова за 1 час 40 минут
- Давление работает на 11 программах из 19, включая кашу, плов и рис, — а не на трёх, как у соседней Tefal CY753832
- Откидная крышка вместо навинчивающейся: владельцы ищут её целенаправленно, среди скороварок это редкость
- Толстостенная сферическая чаша с ручками: вынимается без прихваток, и мясо в ней обжаривается, а не тушится в собственном соку
- Кнопка «Без давления» превращает прибор в обычную мультиварку для супа, тушения и варки, когда давление не нужно
- Каши, в том числе молочные, не убегают и не пригорают — это отдельно отмечают 15 % отзывов с текстом
За что ругают
- Полезный объём — 2,9 л до метки MAX вместо 4,8 л с коробки: замер iXBT, это 60 % от заявленного
- Рабочее давление в кПа производитель не называет нигде: ни в руководстве на 108 страниц, ни на карточке
- Внутреннюю часть крышки моют только с разборкой, а при варке жидкого её заливает через клапан — жалуются 10 % отзывов с текстом
- К времени любой программы прибавляйте 20–25 минут набора давления: на витрине про них ни слова
- Конденсат течёт мимо ёмкости, а у части владельцев сама ёмкость трескается или сидит слишком плотно
- Число программ на витрине завышено втрое: 66 в рекламе против 19 самостоятельных программ на панели
Что покупатели хвалят чаще всего
Главное, за что хвалят, — результат, а не скорость: вкус и мягкость мяса звучат примерно в 33 % отзывов с текстом («мясо тает во рту», «бульон наваристый», «холодец получился идеально»). Скорость на втором месте, около 25 %: «говядина варка 30 минут и мягкая», «борщ с квашеной капустой за 30 минут». Примерно 22 % отдельно отмечают количество программ, а 15 % — каши, в том числе молочные, которые здесь не убегают и не требуют помешивания. Около 7 % хвалят чашу: толстые стенки, сферическая форма и ручки, за которые её вынимают без прихваток. И есть редкая, но очень мотивированная похвала — откидная крышка: люди пишут, что искали именно такую, потому что почти все скороварки на рынке идут с навинчивающейся.
О чём предупреждают: реальные минусы
Самая частая тема претензий — управление, около 17 % отзывов с текстом (тугие кнопки, долгое листание программ, панель на крышке, из-за которой неудобно жарить); правда, часть этих же 17 % говорит обратное — «меню понятное». Вторая по частоте и куда более единодушная беда — мойка, около 10 %: внутренняя часть крышки снимается только с разборкой, а при варке каши или бульона содержимое выплёскивается через клапан прямо в крышку, где «куча мелких отверстий, до которых сложно добраться». Около 7 % ругают пластик корпуса и столько же — бедную комплектацию (одна ложка, половник надо докупать). Примерно 6 % пишут про долгий выход на режим: «набор давления — это ещё 20 минут к общему времени». Ещё около 5 % жалуются на конденсат, который течёт мимо ёмкости, и 4 % — на запах пластика в первые готовки, который уходит после пары кипячений воды с лимоном. Массовой жалобы на облезание покрытия нет: единственный такой случай — мойка чаши в посудомойке, которую руководство прямо запрещает.
Откуда данные для разбора
| Источник | Что даёт | Оценка / характер |
|---|---|---|
| Руководство Tefal NC00145206, 108 страниц | Таблицу всех программ с температурами, запрет посудомойки, срок замены прокладки | Максимум 114 °C; технических характеристик и давления в документе НЕТ |
| Карточка tefal.ru | Официальные заявления производителя и цену | «66 программ» в описании против «21» в таблице той же страницы; 4,8 л; 1000 Вт; 13 999 ₽ |
| iXBT.com, тест модели | Единственный независимый замер этой модели | Полезный объём 2,9 л, потребление 930 Вт, вес 7,1 кг, набор давления около 25 минут |
| Wildberries API и DNS | Разбор склейки и корпус отзывов | 1065 отзывов на четырёх витринах, к CY625D32 относятся 419; DNS — 4,84 при 120 оценках, текст только в 22 |
Как скороварка прибор честный: 114 °C в таблице самого Tefal — это настоящая физика, и голяшка, холодец, горох без замачивания перестают быть блюдами выходного дня. Давление здесь работает почти везде, а не на трёх программах, как у соседней CY753832, чаша толстая и с ручками, крышка откидная — за неё эту модель и ищут. Врёт не прибор, а карточка. Из «66 программ» самостоятельных девятнадцать, из 4,8 литра пользоваться можно 2,9, а величину давления — единственную цифру, ради которой скороварку и покупают, — производитель не называет ни на витрине, ни в руководстве на 108 страниц. Берите, зная реальный объём и закладывая двадцать минут на набор давления сверх времени программы.
Берите, если
тем, кто варит мясо, холодец и бобовые
Присмотритесь к другому, если
тем, кто хочет мультиварку на большую семью
Характеристики: что стоит за цифрами
Собрали паспортные значения и рядом — что каждое из них значит в быту. Там, где заявленное расходится с проверенным, приводим оба.
| Параметр | Значение | Что это значит на практике |
|---|---|---|
| Класс прибора | Мультиварка-скороварка (электрическая скороварка) | Крышка блокируется, готовка идёт выше 100 °C — это не обычная мультиварка |
| Объём чаши | 4,8 л заявлено, 2,9 л до метки MAX | Реально это кастрюля на три литра: 4–8 порций, а не «на большую компанию» |
| Максимальная температура | 114 °C («Холодец», «Варка», «Бобовые») | Жёсткие отрубы и бобовые без замачивания готовятся за час вместо шести |
| Рабочее давление | производителем не заявлено нигде | 114 °C соответствуют примерно 60 кПа избыточного, но это наша прикидка по физике, а не паспорт |
| Программы | 19 самостоятельных на панели | Tefal называет 21, 62 и 66 в трёх разных местах — считать надо по таблице руководства |
| Программы под давлением | 11 из 19 | Рис, каша, плов, суши, холодец, суп, пар, тушение, варка, разогрев и первый этап пасты |
| Готовка без давления | кнопка «Без давления» для супа, тушения и варки | Плюс йогурт, творог, тесто, су-вид, жарка и выпечка давления не используют вовсе |
| Мощность | 1000 Вт на карточке, 1090 Вт в характеристиках 2019 года, 930 Вт по замеру | Руководство мощности не даёт вообще |
| Нагрев и чаша | ТЭН, сферическая чаша с ручками, керамическое покрытие | Мешалки и индукции здесь нет — отзывы про «перемешивание» относятся к другим моделям Tefal |
| Вес | 7,1 кг | Место на столе выделяется один раз: переставлять такой прибор каждый день не будут |
| Обслуживание | прокладку менять каждые 2 года, посудомойка запрещена | Расходник, о котором витрина не предупреждает |
Маркетинг против замера
Цифры с коробки и из карточек магазинов звучат внушительно, но означают не то, что кажется. Разбираем главные — и честно помечаем, где прямого замера этой модели не существует.
| Заявлено | На деле | Почему так |
|---|---|---|
| 66 программ приготовления | 19 самостоятельных программ на панели | Групповые программы умножены на шесть типов продуктов, а суп, тушение и варка посчитаны дважды — с давлением и без |
| Объём чаши 4,8 литра | 2,9 литра до метки MAX | 4,8 л — это «под края»; скороварку нельзя заливать доверху, и метка стоит на 60 % высоты |
| Готовит в 3 раза быстрее | с чем сравнивают — не сказано | На официальном баннере Tefal под этой фразой стоит звёздочка, а текста сноски нет; плюс 20–25 минут набора давления сверх времени программы |
| Приготовление под давлением | величина давления не указана ни в одном документе | Единственная косвенная цифра от производителя — максимум 114 °C в таблице программ |
| Автоматически сбрасывает давление | сброс идёт от нескольких секунд до 10 минут | Так написано в самом руководстве; чтобы открыть крышку раньше, давление стравливают вручную кнопкой |
| Чаша не требует усилий при мытье | чашу и внутреннюю крышку в посудомойку нельзя | Крышку перед мойкой разбирают: гайка, клапан ограничения давления, поплавковый клапан, прокладка |
Чем заменить или с чем сравнить
Если сомневаетесь в самом классе прибора, начните отсюда: как выбрать мультиварку, аэрогриль или мультиварка, что в ней реально готовят — разочарования в отзывах бывают именно про несовпадение ожиданий с классом.
Частые вопросы
Это мультиварка или скороварка?
Электрическая скороварка. Официальное имя — мультиварка-скороварка Tefal Ultimate Pressure Cooker CY625D32. Крышка блокируется, под давлением автоматически идут одиннадцать программ из девятнадцати, максимум по таблице руководства — 114 °C. Кнопкой «Без давления» суп, тушение и варку можно перевести в обычный режим.
Сколько на самом деле влезает в чашу?
На коробке 4,8 литра, но это объём «под края». Замер iXBT: до метки MAX в чашу входит 2,9 литра — 60 % от заявленного. На практике это 4–8 порций. Заливать выше метки в скороварке нельзя: тестировщики попробовали, и потом долго отмывали крышку и клапан.
Какое у неё давление?
Производитель не называет его нигде: ни на карточке, ни в руководстве на 108 страниц — раздела технических характеристик в документе просто нет. Косвенно судить можно только по температуре: 114 °C в таблице программ соответствуют примерно 60 кПа избыточного давления, но это наш расчёт по физике, а не паспортная цифра Tefal.
Правда, что она готовит в три раза быстрее?
Быстрее плиты — да, и заметно: голяшку iXBT приготовил за 1 час 40 минут вместо 6–8 часов. Но «в 3 раза» на баннере Tefal стоит со звёздочкой без сноски, а к времени любой программы добавляется 20–25 минут набора давления. На коротких блюдах выигрыша почти нет, весь смысл — в долгих.
Что самое неудобное в эксплуатации?
Мойка внутренней части крышки. Она снимается только с разборкой — гайка, клапан ограничения давления, поплавковый клапан, силиконовая прокладка, — а при варке каши или бульона содержимое выплёскивается через клапан прямо в крышку. Ещё руководство требует менять уплотнительную прокладку каждые 2 года и запрещает мыть чашу в посудомойке.
Что почитать дальше
По теме: мультиварки: что за цифрами в карточке, рецепты для мультиварки с пропорциями, аэрогриль или мультиварка — что брать, вся кухонная техника — какой прибор какую задачу решает.